«Ідеальна вечеря: стейк та вино» — майстер-клас, на якому ми збираємо вечерю ресторанного рівня з трьох страв і вчимося відтворювати її вдома.

Разом із професійною командою шефів готуємо три страви:
• салат із карамелізованих коренеплодів і яловичини су-від;
• стейк стріплойн із яблучним соусом, броколі під сухарним соусом;
• вишня з шоколадним кремом і кранчем із мигдального печива.

Кожна страва — це окрема техніка: контроль прожарки стейка, баланс соусу й гарніра, робота з текстурами в десерті. Шефи пояснять, чому в цих рецептах усе влаштовано саме так і як адаптувати їх під домашню кухню.

Дегустація. Сідаємо за спільний стіл, куштуємо приготовлене, ставимо шефам запитання — про техніки, продукти, поєднання з вином.